В ассортименте появились новые составы для маринованных полуфабрикатов из птицы — с азиатским и средиземноморским вкусовыми профилями. Смеси разработаны для работы как с охлаждённым, так и с замороженным сырьём.

Напоминаем ключевые требования технического регламента по пищевым добавкам. Что важно проверить в составе продукции, как правильно указывать добавки в маркировке и какие изменения актуальны в 2024 году.

По запросам клиентов разработали и протестировали отечественные аналоги для трёх позиций, ранее поставлявшихся из Европы. Состав и технологические характеристики подтверждены пробными выработками на производстве заказчиков.